四川一高校被指上课教喝酒 师生:品酒不等于喝

时间:2018-09-27 16:01 来源:乐橙国际电游首选

  四川理工学院上课为何教“品酒”?   系学生进行“白酒品鉴技术练习” 教师表明学生实践闻得多喝得少

四川理工学院宜宾临港校区的学生在进行“白酒品鉴技术练习”

学生们在倒酒,为“品鉴”做准备

  近来,四川一所高校被曝出学生们上课时刻“明火执仗”地喝酒,引发网友火热评论。北京青年报记者了解到,这实践上并不是该校的专业课程,而是学生们为了参与品酒竞赛进行的“白酒品鉴技术练习”。

  安排和参与练习的师生表明,品酒并不等于喝酒,大部分时分是靠鼻子闻,也不需求会喝酒。据了解,现在校园的专业品酒室正在建造中,建成后将开设品酒课程。

  四川高校被指上课教喝酒

  暑期曩昔,各个高校都连续开学,学生们也逐步回归讲堂。但四川理工学院宜宾临港校区一次不同寻常的“上课”局面引发了网友的重视和热议。现场视频显现,讲堂上同学们并不是安坐桌前听讲,而是或坐或站,手中都端着酒杯,还不时嘬饮一口。教室里摆着几个纸箱,箱子里装的都是白酒,不少学生的课桌上还摆着酒壶、酒盅和酒盏。

  不少网友感叹“感觉没有半斤酒量都不敢去四川理工上学”,也有网友戏弄道“很猎奇他们每天上课完毕后是不是要打一套醉拳”,还有一些网友表明质疑“高校居然在讲堂上教喝酒,有点不像话”。

  这真的是一门以喝酒为内容的课程吗?昨天下午,北青报记者从该校了解到,这实践上并不是校园的专业课,而是校园举办的“白酒品鉴技术练习”。练习的负责人袁教师通知北青报记者,参与练习的同学们主要是为参与“第二届全国大学生白酒评论技术大赛”做准备。“全校海选的时分有100多人报名,咱们挑选后留下40多人,一致练习后参与9月26日的初赛。”

  师生:品酒不等于喝酒

  袁教师通知北青报记者,网上热传的“讲堂喝酒”的视频其实是9月18日上午练习班的日常练习内容。“当天咱们有38名同学参与练习,18名男生,20名女生,练习咱们尝8种酒。”据了解,这8种酒包含浓香型的泸州老窖、洋河;酱香型的茅台;芝麻香型的山东景芝;清香型的山西汾酒、重庆江津、红星二锅头,以及凤香型的西凤酒。

  针对网友对“讲堂上喝酒”的质疑,袁教师表明,品酒既不等于喝酒,也不需求会喝酒。“品酒要用眼睛看,用鼻子闻,最终才是用嘴尝,并不一定需求咽下去。”据袁教师介绍,品酒时每一口的量要控制在0.5-2ml,最主要的仍是靠鼻子闻。“由于嗅觉比较简单康复,味觉尝多了就不活络了。”

  北青报记者联络到了刚刚完结当天品酒练习的该校酿酒专业大三在校属相琴,她表明,自己从大一就开端学习品酒,曾在第一届全国大学生白酒评论技术大赛获得过第14名的成果。“刚触摸品酒的时分不专业,一口品多少数把握欠好,有时分会喝得脸红,学会了今后基本上闻得多,尝得少。”一起肖琴表明,品酒要求女孩子不能运用化妆品,也不能吃辛辣影响的食物,这让爱美又爱吃川菜的她十分苦恼。

  专业品酒室正在建造

  袁教师通知北青报记者,其实在教室品酒并不是最佳挑选,可是由于校园的专业品酒室还在建造中,所以只能暂时在光线和通风相对较好的教室里练习。“品酒室专业的说法叫白酒评论感官室,对室内光源、温度、湿度等要求十分严厉,就是为了保证品酒时感官不受外界要素的搅扰。品酒室建成后,校园也会开设品酒相关的课程。”

  据了解,此次参与练习的40多名学生大多来自校园的生物工程学院,该学院又名“五粮液学院”,现在开设有酿酒工程、生物工程、生物技术、轻化工程、食品科学与工程、食品质量与安全专业的本科及专科。

  该院院长罗惠波表明,四川理工学院从上世纪80年代开端就十分重视我国白酒酿制学科建造与我国白酒传统文化,许多专业都是环绕白酒工业规划。“由于四川的地理位置和自然条件十分合适酿酒,所以许多名酒都出自这块土地。”

  据罗惠波介绍,四川理工学院为我国白酒企业输送了许多技术人才,每年的结业生中,都有人进入茅台、五粮液、泸州老窖等大型闻名白酒企业作业。“咱们校园又被称为‘我国白酒人才的摇篮’,现在许多闻名白酒企业,比方剑南春、沱牌等的现任高管都是从这儿结业的,现任泸州老窖的董事长张良,就曾是咱们生物工程学院的学生。”

  文/本报记者 李涛 实习生 李卓雅

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